ご挨拶

この度は、赤坂にのまえのホームページにお越しいただきありがとうございます。
赤坂にのまえは、赤坂という都心で、和の趣を大切にした落ち着いた空間、 接待やご宴会、ご友人とのランチなど、シーンに合わせお客様1人ひとりを大切にしたおもてなし、そして 四季が織りなす旬の食材を使用した料理で誠心誠意皆様をお迎えいたします。
都会の喧噪を忘れてしまう空間で至福のひとときをお過ごしください。

赤坂 にのまえ | 日本料理 ・料亭

ご挨拶

この度は、赤坂にのまえのホームページにお越しいただきありがとうございます。
赤坂にのまえは、赤坂という都心で、和の趣を大切にした落ち着いた空間、 接待やご宴会、ご友人とのランチなど、シーンに合わせお客様1人ひとりを大切にしたおもてなし、そして 四季が織りなす旬の食材を使用した料理で誠心誠意皆様をお迎えいたします。
都会の喧噪を忘れてしまう空間で至福のひとときをお過ごしください。

赤坂 にのまえ | 日本料理 ・料亭

日本料理の歴史を大きく担った「料亭」の雅は、私達の記憶の中で一旦薄らぎ、この「赤坂 にのまえ」で皆様に御愛顧頂け事を願って、新たに生まれ変わりました。
始まりの一瞬の喜びが消える事なく感動や安らぎが繋がり、彩を添えられる感動の日本料理を御提供できます様、調理場一同皆様のご意見と御指導の元日々精進致したいと思って居ります。
又、皆様の一期一会に心尽くしの逸品をお届けするに辺り、多くの生産者様には心温まる御協力を賜り心寄り感謝申し上げると共に、皆様に御納得いただける一品を御提供させて頂く事をお約束致します。
皆様の御来店、心よりお待ち申し上げます。

料理長 中島 秀樹

「四季のお料理に寄り添うお飲み物を」と言う志の元、二人のソムリエがワインと日本酒を中心にセレクトさせて頂きます。
滋味溢れる秋のお料理には、様々な品種のブドウから醸し出される個性あるワインを、そして日本酒や焼酎におきましても、料理長渾身の一期一会のマリアージュを目指し旬のお酒を厳選致します。
御接待、ご法事 ご会合のお席や、お祝いのお席で皆様のご意向に合うよう、銘醸地ワイン、シャンパンのこだわりの逸品も取り揃えお待ち申し上げます。
その他各種ビール、グラスワイン、ソフトドリンク等御用意致します。

酒類担当 ソムリエ 関

「四季のお料理に寄り添うお飲み物を」と言う志の元、二人のソムリエがワインと日本酒を中心にセレクトさせて頂きます。
滋味溢れる秋のお料理には、様々な品種のブドウから醸し出される個性あるワインを、そして日本酒や焼酎におきましても、料理長渾身の一期一会のマリアージュを目指し旬のお酒を厳選致します。
御接待、ご法事 ご会合のお席や、お祝いのお席で皆様のご意向に合うよう、銘醸地ワイン、シャンパンのこだわりの逸品も取り揃えお待ち申し上げます。
その他各種ビール、グラスワイン、ソフトドリンク等御用意致します。

酒類担当 ソムリエ 関

一階に設えたBAR志は、個室とは異なる趣で1日のお疲れを癒す様々な酒類と、四季の厳選した果物、野菜を用いたオリジナルカクテル等の御用意が御座います。 お好みに応じた一杯のお酒が、皆様のお心に 残る一杯で有りますよう、真心を込めてお出迎え致します。

BAR 志 担当 庄司

市中の山居を味わう庭
赤坂 にのまえのお庭の御紹介

赤坂 にのまえの玄関の格子戸を開けると、園三 田畑 了氏の茶の湯の世界観を存分に表現した「市中の山居」が皆様をお出迎え致します。
古代中国の古銭「布泉」の意匠である手水鉢にはられた静水に映るヤマモミジの枝葉、季節ごとに移りゆく空と紅葉、自然石の木曽石の荘厳な趣、都会の喧騒の中の山居に自然を感じて頂けるでしょう。
日々の忙しさを忘れ穏やかな心と触れ合える日本庭園を、ゆっくりご覧下さいませ。