お料理

季節のコース

にのまえコース– Ninomae –

全11品~

15,000円 （16,500円込）※サービス料別

赤坂にのまえ　一押しのコースでございます。国産黒毛和牛サーロインや季節食材が味わえる会席をご堪能下さい

※当日の仕入れ状況によりメニューの内容が変更になる場合がございます。

※当日のご予約も可能です。

|先付|
氷器にて　蒸しワタリガニ　錦糸瓜　キャビア　スダチ
|揚物|
太刀魚チーズおかき
|凌ぎ|
水茄子手巻き鮨
|御碗|
葱マ　焼ねぎ　栗ふ
|造り|
鰈　蒸し鮑 花穂　割ポン　芽ねぎ　もみじおろし
|焼物|
①鬼灯　②鱧小水晶　③ピオーネ白和　④鰯梅煮　 ⑤金時草お浸　⑥穴子八幡巻　⑦琵琶ます木の芽焼き
|温物|
夏の終わりのハーモニー　PP 　　　　鱧雲丹バター焼き
|口替|
無花果コンポート白
|肉|
国産黒毛和牛ひれ　炭火焼き　葡萄山椒　くんせい塩　生わさび　割しょうゆ
|食事|
鮎ご飯
香の物・留椀
|水菓子|
白・黄桃の氷　練乳　胡椒

にのまえコース

料理長コース– Ryourichou –

全10品~

25,000円 （27,500円込）※サービス料別

料理長厳選の当日豊洲で仕入れた贅沢な食材を全10品に込めて 料理長が厳選した旬の食材のみ使用したコースでございます.どうぞ御楽しみ下さい。

※当日の仕入れ状況によりメニューの内容が変更になる場合がございます。

※仕入れができない場合がございます。前日までにご予約くださいませ。

※お昼のコースにもご対応しております。

|先付|
氷器にて　水貝　花丸　ミニトマト　ジュンサイ　ゆず
|凌ぎ|
水茄子手巻き鮨
|御碗|
甘鯛　冬瓜　酢橘　はりこべ　水前寺海苔
|造り|
①ワタリガニ　②マグロ　鰈
|温物|
夏の終わりのハーモニー
|口替|
無花果コンポート白
|鍋|
毛蟹鍋
|肉|
国産A5シャトー炭火焼き　葡萄山椒　塩　山葵
|食事|
鮎ご飯
|水菓子|
赤メロン　かき氷　シャインマスカット大福

料理長コース

天然とらふぐコース– Torafugu –

全7品~

25,000円 （27,500円込）※サービス料別

国産とらフグを使った贅沢なコース

※当日の仕入れ状況によりメニューの内容が変更になる場合がございます。

※仕入れができない場合がございます。前日までにご予約くださいませ。

※お昼のコースにもご対応しております。

|前菜|
ふぐ皮煮凍　ふぐ皮ポン酢　毬栗　衣被 　　　　粟麩田楽　網鬼灯丸十檸檬　牛タン
|前菜|

|御碗|

|造り|

|焼物|

|温物|

|口替|

|肉|

|食事|

香の物・留椀
|水菓子|

料理長コース