お料理

季節のコース

にのまえコース– Ninomae –

全11品~

15,000円 （16,500円込）※サービス料別

赤坂にのまえ　一押しのコースでございます。国産黒毛和牛サーロインや季節食材が味わえる会席をご堪能下さい

※当日の仕入れ状況によりメニューの内容が変更になる場合がございます。

※当日のご予約も可能です。

先付　|
氷器にて素麺酢橘胡瓜の葉
揚物　|
牛カツ 国産黒毛和牛 A5 ひれ燻製塩・黄身ソース
前菜　|
①枝豆豆腐②鬼灯南瓜③蒸し鮑④ゴーヤ浸し⑤玉蜀黍寄揚げ⑥茗荷寿司⑦錦糸瓜ささみ酢味噌
御碗　|
鱸焼 蓮芋楓冬瓜じゅんさい 木の芽
造り　|
鱧焼き霜 梅ごのみフレッシュキャビア生本マグロ 生うに
焼物　|
関西風鰻蒲焼 葡萄山椒
温物　|
鮎焼浸しフルーツトマトサマートリュフ楓冬瓜 葛の葉
口替　|
無花果白和
肉 　　|
山形牛 A5 サーロインしゃぶ冬瓜 胡麻ダレ
食事　|
きこしょう炊き込みご飯伏見唐辛子
香の物・留椀
水菓子|
かき氷 マスカルパイン

にのまえコース

料理長コース– Ryourichou –

全10品~

25,000円 （27,500円込）※サービス料別

料理長厳選の当日豊洲で仕入れた贅沢な食材を全10品に込めて 料理長が厳選した旬の食材のみ使用したコースでございます.どうぞ御楽しみ下さい。

※当日の仕入れ状況によりメニューの内容が変更になる場合がございます。

※仕入れができない場合がございます。前日までにご予約くださいませ。

※お昼のコースにもご対応しております。

先付　|　 うにのアイス メークイン冷製
　　　　蒸し毛蟹 pp
揚物　|　シャトーブリアンカツ
　　　　 燻製塩・黄身ソース
御碗　|　牡丹鱧 賀茂茄子 じゅんさい
　　　　 蓮芋 柚子 梅肉 　　　　
造り　| ①蓮の葉にて 伊勢海老洗い
　　　　②鱈昆布〆 フレッシュキャビア
　　　　　酢橘　ジュレ
焼物　|　関西風鰻蒲焼 葡萄山椒
温物　|　鮎焼浸し
　　　　フルーツトマト　サマートリュフ
　　　　葛の葉
口替　|　無花果白和
進肴　　|　鮑バター焼きズッキーニ黄・青
食事　|　山形牛めし きでしょう
　　　　 伏見唐辛子
　　　　 龍の玉子 割醤油
香の物・留椀
水菓子|　かき氷 マスカルパイン
　　　　メロン

料理長コース